Menu Plaisir

⇒ Entrée froide ou chaude + pause glacée + plat garni + fromages :
31,50 € par personne 
(hors service et boissons)
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⇒ Entrée froide ou chaude + pause glacée + plat garni + fromages + Dessert :
33,50 € par personne 
(hors service et boissons)

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⇒ Entrée froide + entrée chaude + pause glacée + plat garni + fromages  :
34,50 € par personne 
(hors service et boissons)

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⇒ Entrée froide + entrée chaude + pause glacée + plat garni + fromages + dessert :
37,50 € par personne 
(hors service et boissons)

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Entrées froides
– Le Nougat de Joues de porcelet ou Boeuf, sa fine couche de foie gras
– Le Marbré de Ris de Veau et Charolais à la bolognaise, marmelade de saison
– Le Gâteau de Chair de Tourteau en robe de Saumon fumé, sauce tartare à l’ancienne
– La Rosace de Melon, jambon cru, mesclun à l’huile de noix, croûtons (selon saison)
– L’Opéra de Foie Gras au pain d’épice et gues, toasts, … (sup 4,50 )

Entrées chaudes
– La Cassolette de Ris de Veau aux morilles (sup 5,50 )
– Les Noix de St Jacques aux épices douces, huile d’olive et persil haché
– Le Dos de Cabillaud aux herbes, beurre d’aneth
– Le Homard décortiqué de notre création (sup 7,50 )
– Le Hamburger de Saumon aux poireaux, beurre blanc crémé

Plats garnis
– Le Mignon de Veau au sel de Viking
– Le Filet de Canette servi entier en écailles de fruits de saison
– La Pièce de Charolais aux shiitakés et pleurotes (sup 5,00 )
– Le Magret d’Oie braisé en émincé
– Le Filet de Cerf aux fruits rouges

Garnitures assorties

Verdure variée, fromages de nos régions (à l’assiette ou sous forme de buffet)

Notre carte de gourmandises 

 

Pour vos réceptions, votre mariage ou toutes autres fêtes, baptême, anniversaire, départ en retraite ….
Votre Traiteur La Goutte Noire se déplace autour de Châteaumeillant, dans le Cher 18, dans l’Indre 36, dans l’Allier 03, dans la Creuse 23