Menu Tentation

⇒ Entrée froide ou chaude + pause glacée + plat garni + fromages + dessert :
28 € par personne 
(hors service et boissons)
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⇒ Entrée froide + entrée chaude + pause glacée + plat garni + fromages + dessert :
34 € par personne 
(hors service et boissons)

 

Entrées froides
L’assiette de la Goutte Noire « magret fumé, copeaux de jambon sec, foie gras »
Les rillettes de la mer aux œufs de lumps, crème fouettée et fruits de mer assortis
Le délice de confit de canard façon bolognaise, piperade au chorizo, vinaigrette de cidre

Entrées chaudes
Les filets de Dorade au chorizo, fine ratatouille au safran
Le dos de Cabillaud, étuvée de choux verts, beurre de ciboulette
La petite choucroute aux poireaux, duo de saumon

Plats garnis
La ballotine de chapon farci, échalotes et moutarde ancienne
Le tournedos d’aiguillettes de canard, sauce aux deux poivres
Le pavé de filet mignon de porcelet, pâte de noix et tranche de lard fumé

Garnitures assorties

Verdure variée, fromages de nos régions (à l’assiette ou sous forme de buffet)

Notre carte de gourmandises 

 

Votre Traiteur La Goutte Noire se déplace autour de Châteaumeillant, dans le Cher 18, dans l’Indre 36, dans l’Allier 03, dans la Creuse 23