Menu Plaisir

⇒ Entrée froide ou chaude + pause glacée + plat garni + fromages + dessert :
32 € par personne 
(hors service et boissons)
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⇒ Entrée froide + entrée chaude + pause glacée + plat garni + fromages + dessert :
37 € par personne 
(hors service et boissons)

Entrées froides
Le nougat de joues de porcelet ou bœuf, sa fine couche de foie gras
La terrine de canard et ris de veau aux petits légumes, gribiche aux olives
Le gâteau de chair de tourteau en robe de saumon fumé, vinaigrette à la ciboulette
La rosace de melon, salade d’épinards et endives, filets de cailles rôties (selon saison)

Entrées chaudes
La croustade d’escargots à l’anis, lit de verdure assortie
Les noix de Pétoncles, moules et crevettes en persillade, sauce oseille
La roulade de filet de sole en habit de lard fumé

Plats garnis
Le filet mignon de veau en croûte d’ail, sauce vigneronne
Le filet de canette en écailles de fruits de saison
Le pavé de bœuf aux pleurotes, jus de bœuf moutardé
Le suprême de pintade farcie ou poulet fermier, velouté d’asperges (selon saison)

Garnitures assorties

Verdure variée, fromages de nos régions (à l’assiette ou sous forme de buffet)

Notre carte de gourmandises 

 

Pour vos réceptions, votre mariage ou toutes autres fêtes, baptême, anniversaire, départ en retraite ….
Votre Traiteur La Goutte Noire se déplace autour de Châteaumeillant, dans le Cher 18, dans l’Indre 36, dans l’Allier 03, dans la Creuse 23